Программа ИНИНГ - ХЛЕБОСОЛ разработана для автоматизации основных производственных задач комбинатов общественного питания, также ресторанов, кафе, столовых и баров гостиниц, пансионатов, базах отдыха, санаториев, больниц.
Система ИНИНГ - ХЛЕБОСОЛ выполнена в архитектуре "Файл - сервер", работает в среде MS Windows 95/98/NT/2000/XP и может использоваться как на одном рабочем месте, так и в компьютерной сети.
Система состоит из программных модулей, объединяющих тематически или функционально связанные программы. Программные модули с входящими в них программами сгруппированы в блоки: настройки, текущей работы и служебный.
ИНИНГ - ХЛЕБОСОЛ позволяет осуществлять:
ведение рецептурного справочника блюд и полуфабрикатов;
составление меню на день, на неделю и т.д., с учетом медицинских норм потребления, сроков годности, энергетической и пищевой ценности продуктов, их количественного запаса на складе;
расчет необходимого количества продуктов для обеспечения производственной программы;
расчет банкетов;
учет движения продуктов: приход от поставщиков, расход в производство, в буфет и на другие цели;
контроль закупок продуктов и расчета с поставщиками, составление ведомости дневного расхода продукции в соответствии с меню и технологическими карточками по различным точкам реализации;
калькуляция себестоимости блюд, расчет отпускной цены блюд и стоимости питания для одного человека;
формирование разнообразных производственных и диетологических отчетов за различные периоды, в том числе, учет суточного потребления различных пищевых продуктов и пищевой ценности блюд;
расчет отпускной цены блюд;
подготовка данных для бухгалтерского учета;
анализ дохода, прибыли и рентабельности блюд;
оформление материально-продуктового отчета за заданный период, оборотной ведомости по продуктам, складской учета, инвентаризации на складах, с учетом расфасовки продуктов;
импорт данных о реализации из ККМ (Штрих, АМС-100Ф, Элвес и др.);
импорт данных из внешних ресторанных систем (например, R-Keeper).
В системе подготавливаются все необходимые для обеспечения работы и анализа результатов руководящие, справочные и отчетные документы в соответствии с установленным документооборотом. Все первичные и отчетные документы выдаются на экран для просмотра, выводятся на печать (в формате А4), выгружаются в файл. При подготовке любого отчета может быть наложен фильтр (проведена целевая выборка данных): по заданному периоду времени, подразделению, виду объекта и другим группирующим признакам. Все первичные документы готовятся по утвержденной форме.
Предусмотрена совместная работа с офисными программами: экспорт отчетов в MS Word , выгрузка данных в формат Excel , DBF и др.
